量子高科:全球首个低聚果糖国家标准样品正式

  3月22日,量子高科在上海举办益生元发展与应用大型主题论坛,论坛报告围绕益生元的标准体系构建、基础研究、应用领域拓展等主题展开,来自乳制品行业协会、食品发酵工业研究院的领导以及市场分析专家参加了此次论坛。量子高科董事副总经理曾宪维阐述了创新是行业及企业发展的动力所在,公司首席科学家魏远安教授正式签售低聚果糖国家标准样品。

  据悉,量子高科去年发布的六项低聚果糖实物标准,是全球首个低聚果糖国家标准,在经过一年时间的精心制备与量产,今年正式发售。

  中国食品发酵工业研究院副主任郭新光表示,标准是构成国家核心竞争力的基本要素,是规范经济和社会发展的重要技术制度。澳门皇冠。量子高科所发售的低聚果糖国家标准样品,对帮助行业快速进入健康发展轨道,同时助力中国企业走向世界,跟国际对接都起到了重大作用。

  低聚果糖是一种典型益生元,具有良好的生理功效,近年来,低聚果糖在食品工业中的应用范围不断扩大,现代检测技术对食品中低聚果糖的含量进行检测具有必要性。不同来源的低聚果糖不仅存在组分果糖链链长的不同,而且化学结构也不尽相同。因此下游客户存在产品添加益生元后,无法在后续终端产品检测中测准益生元添加量的问题。

  而量子高科攻克了这一难题,相关研究成果使得检测变得容易且精准,解决了行业痛点。

  在我国食品工业中,益生元较多地应用于保健品、乳制品,少量用于含乳饮料、糖果、烘焙、酒类,有很多食品领域尚未涉及。总体来说,应用的品种较少,对比日本、欧洲还有差距,很多行业应用有待开发。

  与会人士认为,随着益生元科学原理愈发清晰,消费者也逐步接受并重视,未来相关应用领域产品开发将更具针对性,形式也更趋多样化、便利化,市场空间也将随之打开。